|
|
Beierse Jachtschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gram rundvlees
1/2 theelepel zout
1/8 theelepel peper
2 grote uien
180 gram champignons
1/2 kop droge rode wijn
1 kop runderbouillon
3 stuks winterpeen
2 aardappelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het rundvlees inwrijven met zout en peper en even aanbraden. De uien snipperen, de champignons schoonmaken en in plakjes snijden en deze toevoegen. De rode wijn toevoegen, het geheel aan de kook brengen en 30 minuten laten sudderen. De runderbouillon toevoegen en nog eens 30 minuten laten sudderen. Vervolgens de peen en aardappelen schillen en in stukjes snijden en toevoegen en vervolgens het geheel laten koken tot alle ingredienten gaar zijn.
|
|
|